基于高光譜相機成像技術的白茶儲藏年份判別

　　本研究應用了400-1000nm的高光譜相機，可采用杭州彩譜科技有限公司產品FS13進行相關研究。光譜范圍在400-1000nm，波長分辨率優于2.5nm，可達1200個光譜通道。采集速度全譜段可達128FPS，波段選擇后最高3300Hz（支持多區域波段選擇）。

　　白茶是我國六大茶類之一，主要產區在福建福鼎、政和、松溪、建陽、云南景谷等地。根據原料的嫩度不同，白茶可分為白毫銀針、白牡丹、壽眉和貢眉。菱凋和干燥這兩道工序形成了白茶獨特的品質特征和生物活性。

　　研究表明，白茶具有許多強大的生物活性，包括抗氧化、抗炎、抗癌、抗菌和神經保護活性！-s。而在茶葉銷售市場中，長期儲存的白茶更受到廣大消費者的喜愛和追捧，有著“一年茶，三年藥，七年寶”的說法。有研究表明[6，白茶在儲藏過程中，其化學品質成分會發生改變，與新白茶相比，儲藏白茶的醇含量更低，碳氫化合物含量更高。

　　Ning 等[7發現兒茶素和氨基酸的含量隨著儲藏年份的延長呈相似的下降趨勢，而沒食子酸的含量則增加。光譜技術的發展為快速、準確地進行茶葉品控檢測提供了基礎，近年來較多研究集中在近紅外光譜技術在茶葉領域中的應用。

　　本文通過高光譜成像技術獲得 450~998 nm 波段范圍內的高光譜數據對儲藏年份為 3、6、10 年的壽眉樣本進行無損檢測研究。采用 Minmax、SGFSNV、MSC4種算法來對壽眉原始光譜數據進行預處理并分別建立SVM、PLS-LDA、LR判別模型建模結果表明，相較于線性模型 PLS-LDA、LR非線性模型 SVM 對于壽眉樣本的高光譜數據有更好的判別效果，說明光譜數據和白茶儲藏年份之間的關系更可能是一個非線性關系，這與白茶中多種內含成分在儲藏過程中不斷發生復雜的化學變化有關。

　　本文所建立的 SNV-SVM 處組合針對3、61年這三個年份的壽眉有較高的判別精確率以及較強的泛化能力，而對于判別其他品類和其他年份的白茶還需后續進一步研究。